Ingredientes
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- Spray de cozinha antiaderente
- 1 cebola média, em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- 1 14, 5 onças podem tomates cortados
- 2 abobrinhas médias, em fatias finas
- 1 pimentão médio amarelo ou verde picado
- 2 colheres de chá de manjericão fresco cortado ou 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado
- ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
instruções
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-
Passo 1
Brasão uma frigideira grande não aquecida com spray antiaderente. Pré-aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe até a cebola ficar macia, mexendo ocasionalmente.
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Passo 2 Misture os tomates não drenados, abobrinha, pimentão, manjericão e pimenta preta. Tampe e cozinhe por 5 minutos ou até que a abobrinha esteja macia, mexendo ocasionalmente. Descubra e cozinhe por mais 5 minutos ou até a maior parte do líquido evaporar e a abobrinha ficar macia.
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